10道温情砂锅菜,热气腾腾全身暖

  • 日期:10-11
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2019-09-18 23: 20: 27占用你的肚子

#吃在中国#

干锅麻辣虾

成分:

虾500克,红辣椒1个,黄椒1个,香菜3个,大蒜1个,辣椒干8克,盐3克,洋葱5克,生姜3片,八角形1个,蚝油10毫升,1个小糖勺,花雕酒10毫升

(1)准备:

1.切欧芹,切红辣椒和黄椒,两端切掉中间筋膜,切成菱形;

2,将虾打开后背,摘虾线,放少许盐,花雕酒腌制十分钟;

3,将辣椒切片错过种子,用水冲洗;

4,锅热后倒油,烧至70%热,倒入虾仁;

5,清除,控制油,在厨房纸上放油;

6.将红辣椒和黄椒以及干辣椒片放入油锅中,炸约1分钟。观察热量,防止红辣椒煎炸;

7,取出,放在厨房用纸上吸油,切洋葱,姜片;

(B),具体做法:

8,锅热后,倒入油,加入葱,姜,蒜,八角,炒香;

9.加入炸虾和辣椒;

10.放入2汤匙适量的盐和蚝油;

11.倒入一勺花雕酒和半勺白糖;

12,炒一会儿,关火,倒入香菜段;

13.将砂锅放在火上并加热。将炸虾倒入砂锅中,盖上盖子,在边缘倒入少许醋。关掉桌子

砂锅小土豆

成分:

小土豆500克,葱段2片,生姜3片,茴香2片,肉桂1片,香叶2片,盐1茶匙,干胡椒2汤匙,酱油1/2汤匙,糖1/2茶匙,植物油2大汤匙,水适量

做法:

1.准备小土豆,八角茴香,肉桂,香叶和干胡椒;

2.将葱切成薄片,姜切成薄片,小土豆切成刷子,然后洗干净。

3.将植物油倒入锅中,然后炸干土豆。

4.炸土豆直到起皱和泛黄。删除它们,然后放入砂锅中。

5.将锅底油留在锅中,然后放入茴香,肉桂,香叶,辣椒,葱和姜。

6.倒入酱油,糖和一些水煮沸。

7.将炒汤倒入砂锅中,汤只不过是土豆。

8.烧开,小火煮30分钟。土豆很软。

砂锅羊排

使用的材料:

羊排200g,胡萝卜50g,料酒3ml,糖5g,盐3g,抽3ml,辣椒酱适量,茴香1,肉桂1片,洋葱少许,红曲粉适量

做法:

1.将羊排洗净,放入冷水锅中,然后加酒和水。

2.将锅中的水煮沸后,取出羊排,用温水洗净。

3.将所有调味料倒入一个小碗中,搅拌均匀。加入一点红曲粉。太多会很苦。季节和羊排要抓紧并腌制一小时。

4.酸洗后,加入适量的水和香料,将它们全部放入高压锅中,加气后用小火炖35分钟,然后自然减压后加入胡萝卜块,大火烧开并浓缩汤汁。当胡萝卜变软变烂时,即可食用。

砂锅娃娃

成分:

250克猪肚,300克婴儿食品,20豆腐油,1/2茶匙盐,1大汤匙蚝油,1大汤匙酱油,1/4茶匙鸡精,1/2汤匙辣椒酱, 5瓣大蒜2汤匙花生油

做法:

1.将五花肉放入冷锅中煮熟;

2,取出切成薄片,大蒜去皮切成小块,婴儿菜切成小块,将叶子和根茎部分分开;

3,炒锅,加油,凉油倒入肉中,炒至肉薄片,肉薄片变成金黄色;

4,进入娃娃的根茎部分,加入盐,蚝油和酱油;

5,然后加入鸡精和老干妈,炸至根茎变软,再加入刀片部分;

6.如果将火翻炒几次,可以加水,但水没有通过所有配料;

7.加入豆腐油。火烧开后,转小火煮5分钟。移至热砂锅。

成分:

猪五花肉100克,东北酸菜250克,扇子1个,米酒5克,胡椒粉2克,胡椒粉2个,洋葱5克,姜5克,盐5克,花生油30克

做法:

1.准备原料,用水洗酸菜两次,不要洗,无味;

2,风扇用凉水弄一点气泡,如果着急的话不要泡,主要是洗浮土;

3,五花肉切成薄片,最好先冷冻一下,这样切好;

4,将砂锅放在水上,然后切成薄片的猪肚,放一些洋葱,生姜,料酒,小火盖住10分钟调味;

5,酸菜切成丝,要水平切开,所以容易断裂;

6、锅是用油加热到70%,然后泡菜被炒熟;

7。把泡菜炒1分钟。将砂锅里的肉和汤倒入锅中煮沸,加入盐、米酒和胡椒粉。然后,把它倒回砂锅里10分钟,然后让粉丝们离开。风扇会变软的。

上瘾的舔鸡

成分:

150克红洋葱、半鸡肉、1个甜椒、1个红辣椒、1个鸡蛋、8个大蒜、8个生姜、5克豆蔻、1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1.5汤匙海鲜酱、蚝油1汤匙、2汤匙水、1/2茶匙白糖、1/4茶匙黑胡椒、1份植物油,1汤匙玉米淀粉

练习:

1、小鸡块、洋葱干(红洋葱)去皮、姜片、大蒜去皮切碎、青椒切钻石块;

2。依次将盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中,再加入少许鸡蛋拌匀;

3、将豆子切碎,将调味料放入碗中充分搅拌;

4、锅中热菜油,放入鸡块炒至变色备用;

5、将豆蔻放入麝香锅内,然后倒入所有调味料,直至起泡;

6。加入炸鸡块,炒至均匀裹上沙司;

7。在砂锅中加入1/2汤匙植物油,加入生姜、大蒜、青椒和洋葱干搅拌香味;

8。倒入炸鸡块,盖上砂锅,沿锅边倒少许白酒,盛2分钟。

莲子百合瘦肉

成分:

200克猪肉、30克莲子、30克百合、少许枸杞、1克鸡肉、2克糖、3克盐

练习:

1.洗净莲子和百合,在水中浸泡1小时;

2.洗净瘦肉,切成薄片或颗粒状;

3,在锅中烧开水,开水后,将肉块舔掉并捞出;

4.将好的肉块放入砂锅中;

5.倒入浸泡的莲子和百合花;

6,倒入水中,应将适量的水倒过配料;

7.盖上盖子,用高火煮约1个小时;

8.熄火后,根据个人喜好加盐,鸡精或糖调味(可以加些痰)。

砂锅肉丸汤

成分:

猪肉馅300克,豆腐200克,白菜100克,鸡蛋2个,灵芝10克,适量的淀粉,适量的香菜,适量的盐,适量的洋葱,生姜,八角形的1一点胡椒粉

做法:

1.将洋葱和生姜放入切碎的肉中;

2,放一勺盐;

3,添加适量的淀粉以增加肉的黏度;

4,放两个鸡蛋,使营养更丰富,用筷子朝一个方向,将肉搅拌至顶部;

5,在锅中加适量的水,用水冲洗灵芝并将其放入锅中;

6.放入茴香和少许胡椒粉。

7.煮沸大火,小火煮15分钟。煮熟紫色灵芝中的营养素;

8.取出紫色灵芝片。下次煮汤时,可以将其回收23次;

9.用小勺子取一匙肉馅,做成肉丸。您也可以用老虎的嘴挤压球,使挤出的球更圆,更美观;

10,放入锅中时,锅必须始终保持沸腾状态,开小火,使锅中的肉更容易形成;

11.依次将肉丸放入锅中,并用勺子去除表面上的漂浮泡沫;

12.肉丸浮出水面后,将它们倒入豆腐中;

13.高温煮7-8分钟,肉丸将彻底煮熟;

14,将适量的白菜放入锅中,根据您的喜好可以放入各种绿色蔬菜;

15,大白菜柔软,放适量的盐调味,然后撒上少许香菜,就可以在桌子上吃了。

砂锅炖猪肉

成分:

五花肉500克,煮熟的鸡蛋2个,小姜1个,葱小1个,八角形2个,冰糖2小块,干胡椒2个,料酒半瓶,酱油1/2汤匙,1 /酱油3汤匙2汤匙

做法:

1.在锅里放足够的水,把五花肉,姜和洋葱烧开,不要盖上锅盖,这很溺水;

2,取出五花肉干,用冷水冲洗,用小型照相机除去皮肤上残留的头发和杂物,并切成相同大小的碎片;

3,准备食材,姜末捣烂,葱段打结,冰糖,八角,干辣椒;

4.将食材撒到锅底,将肉放入肉中,并尝试使肉光滑;

5,将足够量的料酒倒入砂锅中,因为这道菜没有加一滴水,所以料酒的量必须足够,几乎是肉的三分之二,然后倒入适量的大豆酱油,酱油,放两个煮熟的鸡蛋;

6,烧开大火,转至最小火势,盖上锅盖,并在盖的通风孔上放一块湿毛巾,小火1-2小时。

砂锅白菜炖面

成分:

白菜300克,细面条200克,猪肉200克,红洋葱一半,干胡椒4个,胡椒15个,糖3克,盐5克,八角形2个,丁香5个,大豆5克酱油8克料酒,适量的植物油,姜4片,洋葱10克

做法:

1.切五花肉,洗净白菜,切洋葱,切洋葱,大蒜和葱切片,生姜和切丝,以及用温水切成的甘薯面条,以便备用;

2,将油倒入锅中,加入胡椒粉并炒香,并除去胡椒粉茎;

3,放五花肉油,加葱姜蒜,干辣椒和八角茴香搅动清香;

4,放入酱油,料酒,少许白糖炒约2分钟;

5.加入白菜,盐和半碗水烧开;

6.紧贴软面条后;

7.当大白菜和细面条大约七个成熟时,关火;

8.在中间,将砂锅放到另一火上,然后用洋葱层加热砂锅;

9.将刚熄灭的盘子和蔬菜汤快速放入热的砂锅中;

10,用小火盖住火约五六分钟。

#吃在中国#

干锅麻辣虾

成分:

虾500克,红辣椒1个,黄椒1个,香菜3个,大蒜1个,辣椒干8克,盐3克,洋葱5克,生姜3片,八角形1个,蚝油10毫升,1个小糖勺,花雕酒10毫升

(1)准备:

1.切欧芹,切红辣椒和黄椒,两端切掉中间筋膜,切成菱形;

2,将虾打开后背,摘虾线,放少许盐,花雕酒腌制十分钟;

3,将辣椒切片错过种子,用水冲洗;

4,锅热后倒油,烧至70%热,倒入虾仁;

5,清除,控制油,在厨房纸上放油;

6.将红辣椒和黄椒以及干辣椒片放入油锅中,炸约1分钟。观察热量,防止红辣椒煎炸;

7,取出,放在厨房用纸上吸油,切洋葱,姜片;

(B),具体做法:

8,锅热后,倒入油,加入葱,姜,蒜,八角,炒香;

9.加入炸虾和辣椒;

10.放入2汤匙适量的盐和蚝油;

11.倒入一勺花雕酒和半勺白糖;

12,炒一会儿,关火,倒入香菜段;

13.将砂锅放在火上并加热。将炸虾倒入砂锅中,盖上盖子,在边缘倒入少许醋。关掉桌子

砂锅小土豆

成分:

小土豆500克,葱段2个,生姜3片,八角形2个,肉桂1个,香叶2片,盐一茶匙,干胡椒粉2个,酱油1/2汤匙,1/2一茶匙糖,两汤匙植物油水分

做法:

1.准备小土豆,并准备八角茴香,肉桂,月桂叶和干胡椒;

2,葱段切块,姜片,小土豆用刷子刷,刷干净;

3.将植物油倒入锅中,炸掉沥干的小土豆;

4,煎至土豆表面起皱纹并发黄,将其取出并放入砂锅中;

5,在锅中留底油,倒入八角茴香,肉桂,香叶,胡椒粉,洋葱,生姜,炒香;

6,倒入酱油,白糖和适量的水煮沸;

7.将炸好的汤倒入砂锅中,汤中应该没有土豆;

8,大火烧开,转小火30分钟,土豆即可变软。

砂锅羊排

成分:

200克羊排,50克胡萝卜,3毫升料酒,5克白糖,3克盐,3毫升酱油,适量的辣椒酱,1八角形,1份肉桂粉,少许洋葱和适量的红曲粉

做法:

1.将羊排洗净,放入冷水壶中,加酒和水;

2.锅中的水烧开后,取出羊排,用温水洗净;

3,将所有调味料倒入一个小碗中并充分混合,加入少许红色酵母粉,将过多的苦味,调味料和羊排剁碎,均匀腌制,腌制一小时;

4,酸洗后,加入适量的水和香料,全部放入高压锅中,the气35分钟后,自然减压,加入胡萝卜块,开火收集浓汤,胡萝卜软烂后即可食用。

砂锅娃娃菜

成分:

250克猪肚,300克婴儿食品,20豆腐油,1/2茶匙盐,1大汤匙蚝油,1大汤匙酱油,1/4茶匙鸡精,1/2汤匙辣椒酱, 5瓣大蒜2汤匙花生油

做法:

1.将五花肉放入冷锅中煮熟;

2,取出切成薄片,大蒜去皮切成小块,婴儿菜切成小块,将叶子和根茎部分分开;

3,炒锅,加油,凉油倒入肉中,炒至肉薄片,肉薄片变成金黄色;

4,进入娃娃的根茎部分,加入盐,蚝油和酱油;

5、再加入鸡精和老干妈,炒至根茎变软,再加入刀片部分;

6。如果火翻炒几次,就可以加水,水还没有全部过一遍;

7。加油豆腐。火烧开后,转小火煮5分钟。去热砂锅。

成分:

100克猪肚、250克东北泡菜、1个扇子、5克米酒、2克胡椒、2个干胡椒、5克洋葱、5克姜、5克盐、30克花生油

练习:

1。准备好配料,泡菜用清水洗两遍,不要洗,会无味;

2、风扇用凉水泡一点,如果急着泡,不要泡,主要是冲洗浮土;

3、猪肚切薄片,最好冻一点,切得好;

4、将砂锅放在水上,然后将切好的猪肚切成薄片,放一些洋葱、生姜、料酒、小火盖盖10分钟品尝;

5、泡菜切成丝,要横切,这样容易折断;

6、锅是用油加热到70%,然后泡菜被炒熟;

7。把泡菜炒1分钟。将砂锅里的肉和汤倒入锅中煮沸,加入盐、米酒和胡椒粉。然后,把它倒回砂锅里10分钟,然后让粉丝们离开。风扇会变软的。

上瘾的舔鸡

成分:

150克红洋葱、半鸡肉、1个甜椒、1个红辣椒、1个鸡蛋、8个大蒜、8个生姜、5克豆蔻、1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1.5汤匙海鲜酱、蚝油1汤匙、2汤匙水、1/2茶匙白糖、1/4茶匙黑胡椒、1份植物油,1汤匙玉米淀粉

练习:

1,将鸡肉切成小块,将洋葱(红洋葱)去皮,姜片,大蒜去皮切碎,青椒切碎的钻石片;

2.依次向鸡块中加入盐,料酒和玉米淀粉,再加入少许鸡蛋拌匀;

3,将豆切碎,将调味料放入碗中并充分搅拌;

4,将热植物油倒入锅中,放入鸡块中翻炒至变色备用;

5,将豆蔻放入锅中,然后倒入所有调味料直至起泡;

6.加入炸鸡块,翻炒,直到均匀地裹在酱中;

7.在砂锅中加入1/2汤匙植物油,再加入生姜,大蒜,青椒和干洋葱以搅动香气;

8.倒入炸鸡块,盖上砂锅,在锅壁上倒入一点白葡萄酒,食用2分钟。

莲子百合瘦肉煲

成分:

猪肉200克,莲子30克,百合30克,枸杞子少许,鸡肉1克,糖2克,盐3克

做法:

1.洗净莲子和百合,在水中浸泡1小时;

2.洗净瘦肉,切成薄片或颗粒状;

3,在锅中烧开水,开水后,将肉块舔掉并捞出;

4.将好的肉块放入砂锅中;

5.倒入浸泡的莲子和百合花;

6,倒入水中,应将适量的水倒过配料;

7.盖上盖子,用高火煮约1个小时;

8.熄火后,根据个人喜好加盐,鸡精或糖调味(可以加些痰)。

砂锅肉丸汤

成分:

猪肉馅300克,豆腐200克,白菜100克,鸡蛋2个,灵芝10克,适量的淀粉,适量的香菜,适量的盐,适量的洋葱,生姜,八角形的1一点胡椒粉

做法:

1.将洋葱和生姜放入切碎的肉中;

2,放一勺盐;

3,添加适量的淀粉以增加肉的黏度;

4,放两个鸡蛋,使营养更丰富,用筷子朝一个方向,将肉搅拌至顶部;

5,在锅中加适量的水,用水冲洗灵芝并将其放入锅中;

6.放入茴香和少许胡椒粉。

7.煮沸大火,小火煮15分钟。煮熟紫色灵芝中的营养素;

8.取出紫色灵芝片。下次煮汤时,可以将其回收23次;

9.用小勺子取一匙肉馅,做成肉丸。您也可以用老虎的嘴挤压球,使挤出的球更圆,更美观;

10,放入锅中时,锅必须始终保持沸腾状态,开小火,使锅中的肉更容易形成;

11.依次将肉丸放入锅中,并用勺子去除表面上的漂浮泡沫;

12.肉丸浮出水面后,将它们倒入豆腐中;

13.高温煮7-8分钟,肉丸将彻底煮熟;

14,将适量的白菜放入锅中,根据您的喜好可以放入各种绿色蔬菜;

15,大白菜柔软,放适量的盐调味,然后撒上少许香菜,就可以在桌子上吃了。

砂锅炖猪肉

成分:

五花肉500克,煮熟的鸡蛋2个,小姜1个,葱小1个,八角形2个,冰糖2小块,干胡椒2个,料酒半瓶,酱油1/2汤匙,1 /酱油3汤匙2汤匙

做法:

1.在锅里放足够的水,把五花肉,姜和洋葱烧开,不要盖上锅盖,这很溺水;

2,取出五花肉干,用冷水冲洗,用小型照相机除去皮肤上残留的头发和杂物,并切成相同大小的碎片;

3,准备食材,姜末捣烂,葱段打结,冰糖,八角,干辣椒;

4.将食材撒到锅底,将肉放入肉中,并尝试使肉光滑;

5,将足够量的料酒倒入砂锅中,因为这道菜没有加一滴水,所以料酒的量必须足够,几乎是肉的三分之二,然后倒入适量的大豆酱油,酱油,放两个煮熟的鸡蛋;

6,烧开大火,转至最小火势,盖上锅盖,并在盖的通风孔上放一块湿毛巾,小火1-2小时。

砂锅白菜炖面

成分:

白菜300克,细面条200克,猪肉200克,红洋葱一半,干胡椒4个,胡椒15个,糖3克,盐5克,八角形2个,丁香5个,大豆5克酱油8克料酒,适量的植物油,姜4片,洋葱10克

做法:

1.切五花肉,洗净白菜,切洋葱,切洋葱,大蒜和葱切片,生姜和切丝,以及用温水切成的甘薯面条,以便备用;

2,将油倒入锅中,加入胡椒粉并炒香,并除去胡椒粉茎;

3,放五花肉油,加葱姜蒜,干辣椒和八角茴香搅动清香;

4,放入酱油,料酒,少许白糖炒约2分钟;

5.加入白菜,盐和半碗水烧开;

6.紧贴软面条后;

7.当大白菜和细面条大约七个成熟时,关火;

8.在中间,将砂锅放到另一火上,然后用洋葱层加热砂锅;

9.将刚熄灭的盘子和蔬菜汤快速放入热的砂锅中;

10,用小火盖住火约五六分钟。