为规避“舌尖上的浪费”,日本出秒招:专门销售临期商品的超市出现了!

  • 日期:10-25
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原始名称:为避免“舌尖上的浪费”,日本的二手举动:出现了一家专门销售临时商品的超级市场!

日本:一家公司开发手机程序以避免食物浪费

(CCTV Finance 《国际财经报道》)在日本,由于货架寿命接近,每年被主动丢弃的食品总量接近650万吨。将这些仍可食用的食物进行焚化和掩埋可能会额外花费2万亿日元,约合人民币1,320亿元的加工成本。双重浪费现象非常严重。为了解决这个问题,日本社会开始探索如何避免“浪费在舌头上”的新思想,看日本记者发回的报道。

财经频道特约记者邹伟:在日本的食品工业中,有这样一条不成文的规则称为“三分之一规则”。也就是说,从食品生产之日起,货架期的最后三分之一过后,制造商就无法将这批商品投放市场。当食品的保质期仅为三分之一时,零售商必须从货架上取走货物。在日本,每年丢弃的食物总量接近400万吨。为了解决这个问题,最近在东京街头出现了许多专门销售临时商品的超市。

这家临时食品超市主要销售不易变质的罐头食品,例如糖果,罐头食品,调味料和饮料。供应主要来自食品制造商和大型零售企业的积压。由于到期日期的原因,商店中的商品价格通常在原始价格的五分之一到十分之一之间。一些已经过期但没有变质的食物以极低的价格摆放在架子上。以500g袋装坚果为例,价格仅为39日元,约合人民币不到3元。

日本消费者:价格非常实惠,并且有很多新颖的物品。今天,我买了从未见过的豆腐,准备品尝。

日本消费者:扔掉本来可以吃的食物实在太浪费了。我真的很喜欢这家超市。我每周一次或两次来这里。

日本食品超市的赞助商Matsui Shunko:由于货架寿命将近或外包装损坏,许多商品被简单丢弃。真可惜。在我的超级市场中,去年售出的食品总量达到了400吨。

除了食品零售业外,餐饮公司还开始通过“提高食材利用率”来减少浪费。以日本最大的寿司品牌“库拉寿司”为例。自今年3月以来,该公司已经处理了剩余的骨头鱼,这些鱼以前被当作废物丢弃,还制作了寿司制作鱼汉堡。销售给客户有望每年减少300吨原材料浪费。

与此同时,一家互联网公司推出了“剩菜剩饭”服务。消费者每月只需花费1980日元(约合130元人民币),即可从附近的餐馆获得两种过期食品。同时,日本政府还采取了立法手段,明确了食物垃圾的管理目标。

日本环境省负责人:今年5月,我们发布了《食品浪费治理法》。作为一项长期目标,我们计划到2030年将食物垃圾的总量减少一半。

反馈编辑:胡佩(实习)

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2019-09-27 21:57

Source : CCTV Finance

原始名称:为避免“舌尖上的浪费”,日本的二手举动:出现了一家专门销售临时商品的超级市场!

日本:一家公司开发手机程序以避免食物浪费

(CCTV Finance 《国际财经报道》)在日本,由于货架寿命接近,每年被主动丢弃的食品总量接近650万吨。将这些仍可食用的食物进行焚化和掩埋可能会额外花费2万亿日元,约合人民币1,320亿元的加工成本。双重浪费现象非常严重。为了解决这个问题,日本社会开始探索如何避免“浪费在舌头上”的新思想,看日本记者发回的报道。

财经频道特约记者邹伟:在日本的食品工业中,有这样一条不成文的规则称为“三分之一规则”。也就是说,从食品生产之日起,货架期的最后三分之一过后,制造商就无法将这批商品投放市场。当食品的保质期仅为三分之一时,零售商必须从货架上取走货物。在日本,每年丢弃的食物总量接近400万吨。为了解决这个问题,最近在东京街头出现了许多专门销售临时商品的超市。

这家临时食品超市主要销售不易变质的罐头食品,例如糖果,罐头食品,调味料和饮料。供应主要来自食品制造商和大型零售企业的积压。由于到期日期的原因,商店中的商品价格通常在原始价格的五分之一到十分之一之间。一些已经过期但没有变质的食物以极低的价格摆放在架子上。以500g袋装坚果为例,价格仅为39日元,约合人民币不到3元。

日本消费者:价格非常实惠,并且有很多新颖的物品。今天,我买了从未见过的豆腐,准备品尝。

日本消费者:扔掉本来可以吃的食物实在太浪费了。我真的很喜欢这家超市。我每周一次或两次来这里。

日本食品超市的赞助商Matsui Shunko:由于货架寿命将近或外包装损坏,许多商品被简单丢弃。真可惜。在我的超级市场中,去年售出的食品总量达到了400吨。

除了食品零售业外,餐饮公司还开始通过“提高食材利用率”来减少浪费。以日本最大的寿司品牌“库拉寿司”为例。自今年3月以来,该公司已经处理了剩余的骨头鱼,这些鱼以前被当作废物丢弃,还制作了寿司制作鱼汉堡。销售给客户有望每年减少300吨原材料浪费。

与此同时,一家互联网公司推出了“剩菜剩饭”服务。消费者每月只需花费1980日元(约合130元人民币),即可从附近的餐馆获得两种过期食品。同时,日本政府还采取了立法手段,明确了食物垃圾的管理目标。

日本环境省负责人:今年5月,我们发布了《食品浪费治理法》。作为一项长期目标,我们计划到2030年将食物垃圾的总量减少一半。

反馈编辑:胡佩(实习)

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