一道特色豌豆凉粉,美味爽滑,酸辣开胃,夏日佳品!

  • 日期:09-03
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你好!各位大家好,欢迎大家来到阳光依然温暖,我是你的老朋友孙。从夏天开始,气温一直在上升,街上两边都有很多卖果冻粉的摊位。我意识到这是吃果冻粉的季节。 Q的顺滑,辛辣开胃是大多数人夏日晚餐的最佳选择,阳光也不例外。而且天气越来越热,许多漂亮的女性朋友开始穿短裙,非常注重身体的管理,甚至为了保持身体不吃晚餐,这是一种非常不健康的习惯。而低脂肪含量的果冻粉,减肥的朋友也可以大胆吃。很多人认为这种美味的豌豆果冻只能在外面吃。今天,太阳来教你如何在家里制作这种开胃和低脂豌豆果冻。这很令人兴奋吗?然后往下看。

配料:1杯豌豆淀粉,6杯冷水,1个黄瓜。

辅料:2个大葱,1个大蒜,2个小米辣椒,适量的醋,酱油,1茶匙食用盐。

1准备好制作您需要使用的简单配料。豌豆淀粉可以在超市柜台购买。然后准备两个相同大小,形状和容量无关紧要的杯子,主要是为了得到淀粉和水的比例。准备调味料,如黄瓜,葱,大蒜,小米辣椒,醋,酱油和食用盐,并备用。

2取出干净的杯子,将豌豆淀粉倒入杯中,直至其充满。然后拿出另一个杯子,并用一杯冷水填充。请注意,这里我们考虑玻璃的容量,而不是豌豆淀粉和冷水的重量。今天,小编准备两个人的使用。您可以参考它,然后根据人数增加或减少成分。

3将大量豌豆淀粉和冷水倒入一个大碗中,然后用抹刀轻轻搅拌,等到淀粉和冷水充分混合后放在一边。请注意,当豌豆淀粉刚好放入碗中时,很容易凝聚并附着在大碗的底部。这个是正常的。只要你耐心地充分搅拌它,你就可以解决这个问题。

4用新鲜的杯子测量五杯冷水,倒入锅中,打开火,等到冷水开始沸腾,但是当它没有完全煮熟时,换成小火。

5再次混合新制备的淀粉浆液,倒入煮沸的沸水锅中。记得在转弯时用铲子搅拌以防止结块。烹饪两分钟后,转为中火。停止搅拌直至淀粉浆完全转变成透明状态,并且可以关闭火。

6取出干净的玻璃保鲜盒,将煮好的淀粉糊倒入玻璃盒中。倒入后,您可以稍微摇动保鲜盒。这将使淀粉糊的表面看起来更平坦并且将增加淀粉的外观。然后将其置于阴凉处15分钟,等待淀粉糊不热,然后盖上盖子并放入冰箱的冰箱中。约三小时后,淀粉糊将完全凝固。

7先将黄瓜,两个青葱,一个大蒜,两个小米辣椒洗净,然后将黄瓜切成丝。首先将大蒜压碎,然后切碎成蒜末。青葱切成葱。将小米辣椒切成小圆圈,放在一边。

8取出一个干净的小碗,加入适量的醋,适量的酱油和少量的盐,用勺子搅拌均匀。注意这里的盐必须融化,否则它会变成颗粒状,味道咸,难以均匀,影响味道。

9形。没有要求果冻的厚度,但它可以根据您自己的喜好。注意,在脱模的冷切过程中很容易粘住刀。你可以先在菜刀上加一点冷水来解决粘刀的问题。

10均匀地在黄瓜丝上编码,将准备好的果汁均匀地倒在果冻上,加入切碎的蒜末和小米辣椒。如果你有一个喜欢辛辣味道的朋友,你可以加一些辣椒油,然后用筷子拌匀。

11最后,撒上一点葱花,酸辣开胃豌豆果冻完了!

1.豌豆果冻与冷水的比例不是按重量计算的,但使用相同的容器取该量。小编今天是一个两人食物,所以量是一杯。您可以参考它,然后根据实际需要增加或减少成分的数量。

2.如果脱模后淀粉在模具中间,如果没有完全凝固,记得将果冻放入冰箱。

3.最好在同一天制作成品果冻。它不应该放在冰箱里过夜。由于时间长,淀粉在氧化下容易老化,从透明变为白色,逐渐失去弹性,无法品尝Q炸弹的味道。

4.可根据个人口味添加或减少果冻的调味料。

在炎热的夏天,是不是有这样一碗Q-slurry,辣辣开胃自制果冻的好时机?而且果冻粉的脂肪含量低,减肥的朋友可以放心大吃。聚会的时间总是很短,今天的分享就在这里。亲爱的朋友们,下次再见!